Η Φάρμα μας

Οι ορεινοί όγκοι του Μπέλες και των Κρουσίων που βρίσκονται στις παρυφές της λίμνης δημιουργούν έναν βιότοπο για εκατοντάδες σπάνια είδη πουλιών και θηλαστικών. Αυτό το περιβάλλον αναδεικνύεται ιδανικό για τη διαβίωση των βουβαλιών, καθώς αγαπούν το νερό και περνάνε μεγάλο μέρος της ημέρας μέσα στη λίμνη.

KERKINI LAKE – LIKE EXPERIENCE

Η φάρμα μας βρίσκεται σε µια ιδιόκτητη έκταση 10 στρεµµάτων στο βορειοδυτικό τµήµα της Λίµνης Κερκίνης του Ν. Σερρών στους πρόποδες του όρους «Κρούσια». Είναι κατασκευασμένες σε διαστάσεις και με υλικά έτσι ώστε οι καθημερινές διαδικασίες να πραγματοποιούνται με τον βέλτιστο τρόπο που διασφαλίζει την ομαλή και διαβίωση των βουβαλιών.

O κύριος όγκος του πληθυσμού των βουβαλιών στην Ελληνική επικράτεια βρίσκεται στην Κερκίνη. Σύμφωνα με την επικρατέστερη άποψη, το Ελληνικό βουβάλι (Bubalus bubalis) έχει εισαχθεί από την Ασία. Εγκαταστάθηκαν στην περιοχή τον 13ο αιώνα που ζουν έως και σήµερα. Κατά μια άλλη εκδοχή τα βουβάλια φέρεται να διαβιούν στη περιοχή εδώ και 2.500 χρόνια όταν ο Ξέρξης μετέφερε τις προμήθειες του στρατού του, περνώντας από τον ποταμό Στρυμόνα. Ονομάζονται και “νεροβούβαλοι” , καθώς είναι ζώα που αγαπούν το νερό και περνούν μεγάλο μέρος της ημέρας στα νερά της Λίμνης Κερκίνης

Τα βουβάλια μας εκτρέφονται παραδοσιακά με εκτεταμένη εφαρμογή ελεύθερης βόσκησης με αυτοφυή φυτά που ευδοκιμούν στη Λίμνη Κερκίνη. Ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες η εκτροφή τους συμπληρώνεται από τροφές που καλλιεργούμε και παράγουμε σε ιδιόκτητες εκτάσεις, ελέγχοντας απόλυτα τη ποιότητα σε αυτή τη φάση της παραγωγικής αλυσίδας. Η διαβίωση και η αναπαραγωγή των βουβαλιών σε ένα τέτοιο περιβάλλον με τόσο πλούσια και αρωματική πανίδα αποτελεί ένα σημαντικό παράγοντα για την ποιότητα του κρέατος τους που διακρίνεται για τα μοναδικά ποιοτικά και θρεπτικά χαρακτηριστικά, πολύ ωφέλιμα για τον ανθρώπινο οργανισμό.